Go Back
–+ servings
Een bord met goudbruine hartige flensjes, gevuld met sappige ham en overgoten met een romige kaassaus. De saus smelt langzaam over de flensjes en is afgemaakt met fijngesneden bieslook en een vleugje zwarte peper. Naast het bord liggen een vintage vork en mes, samen met een linnen servet. Op de achtergrond staat een houten snijplank met plakjes ham, geraspte kaas en een schaaltje kaassaus. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de rijke, romige texturen en hartige smaken van het gerecht.

Hartige Flensjes met Ham en Kaassaus

Hartige flensjes gevuld met ham en een romige kaassaus. Een heerlijk en makkelijk te maken lunchgerecht.
Couverts1
Preparation time:30 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

Voor de flensjes:

  • 40 gram bloem
  • 1 1/2 dl melk
  • 1 ei
  • Zout
  • 25 gram boter

Voor de vulling:

  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 dl melk
  • 50 gram geraspte kaas
  • 6 plakken ham
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat
  • Garnering:
  • Plakjes tomaat

Instructions

  • Maak een glad beslag van bloem, melk, ei en zout.
  • Smelt de boter en roer afgekoeld door het beslag.
  • Bak 6 flensjes van het beslag.
  • Smelt voor de vulling de boter, voeg bloem en ui toe en roer.
  • Voeg scheutje voor scheutje de melk toe en blijf roeren.
  • Maak de saus af met kaas, zout, peper en nootmuskaat.
  • Bestrijk elk flensje met saus, leg ham erop en rol op.
  • Serveer warm, gegarneerd met tomaat.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
  • Lekker met een frisse salade.
  • Serveer direct na bereiding.
Wijnadvies:
  • Pinot Grigio: Een lichte, droge witte wijn die goed past bij de hartige flensjes.
  • Rosé: Een droge rosé is ook een goede optie.

Nutrition values

Calories: 450 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 25 g | Fat: 25 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Pannenkoeken
Cuisine; Mongoolse keuken