Hartige Oliebollen met Tomaat en Feta
Hartige oliebollen met feta, gedroogde tomaat en peterselie, een verrassende twist op de traditionele oliebol.
Equipment
- Frituurpan of airfryer
- keukenpapier
Ingrediënten
- 100 gram gedroogde tomaten op olie uitgelekt en in stukjes
- 200 gram feta verkruimeld
- 30 gram peterselie fijngehakt
- Basisrecept oliebollenbeslag
Instructies
- Bereid het basisrecept voor oliebollenbeslag volgens de aanwijzingen.
- Snijd de gedroogde tomaten in kleine stukjes.
- Verkruimel de feta.
- Hak de peterselie fijn.
- Voeg de feta, gedroogde tomaat en peterselie toe aan het oliebollenbeslag.
- Meng alles goed door elkaar.
- Laat het beslag 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Verhit de frituurpan tot 175°C of verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Maak met een ijsschep of 2 eetlepels bolletjes van het beslag.
- Frituur de oliebollen in porties goudbruin en gaar in de frituurpan (ca.
- 4-5 minuten).
- Of bak de oliebollen in de airfryer in porties goudbruin en gaar (ca.
- 10-12 minuten).
- Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier.
- Serveer de hartige oliebollen warm.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een yoghurtdip of een pittige tomatensalsa.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc.
Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 6 g | Vet: 8 g | Zout: 1 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
