Hartige pannenkoeken met champignons
Ingrediënten
- 1 ui
- 400 g champignons
- 3 eetlepel(s) vloeibare margarine
- 1 pot boursin cuisine knoflook & fijne kruiden 250 ml
- 1 zak eikenbladslamelange 100 g
- 2 peren
- 4 eetlepel(s) honing-mosterddressing
- 1 pak kant-en-klare pannenkoeken 8 stuks
Instructies
- Ui pellen en snipperen.
- Champignons schoonborstelen en in partjes snijden.
- In braadpan margarine verhitten en ui 2 minuten bakken.
- Champignons toevoegen en 4 minuten meebakken.
- Boursin door champignons roeren en enkele minuten meewarmen.
- Peren wassen, in kwarten snijden en klokhuis verwijderen.
- Parten in plakjes snijden.
- Peer mengen met sla en dressing.
- Pannenkoeken volgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
- Pannenkoeken uitspreiden en vullen met grootste deel champignonmengsel.
- Pannenkoeken oprollen en op elk bord 2 opgerolde pannenkoeken leggen.
- Garneren met rest van champignonmengsel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Met salade serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
