Hollandse Bonenmix met Snijbonen en Witte Bonen
Een klassieke Hollandse bonenmix van snijbonen en witte bonen, verrijkt met een vleugje boter. Perfect als bijgerecht bij een stevige maaltijd!
Equipment
- Grote kookpan
Ingrediënten
- 150 g witte bonen geweekt of uit blik/pot
- ½ kg snijbonen
- 20 g boter of margarine
- Zout naar smaak
Instructies
- Als je gedroogde witte bonen gebruikt, laat ze dan 12 uur weken in water.
- Kook de geweekte bonen in het weekvocht gedurende ongeveer 1 uur tot ze gaar zijn.
- Gebruik je bonen uit blik of pot?
- Giet ze af en spoel ze goed af.
- Was de snijbonen, verwijder de uiteinden en snijd ze in dunne reepjes.
- Breng een pan met water aan de kook en voeg de snijbonen toe.
- Kook de snijbonen in ongeveer 20 minuten gaar.
- Giet het kookwater van beide soorten bonen af en meng ze samen in een grote kom.
- Roer de boter door de bonen en breng op smaak met zout.
- Serveer de gemengde bonenmix warm als smakelijk bijgerecht.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze bonenmix als bijgerecht bij een stevige stoofpot of een traditioneel stuk vlees zoals een karbonade of rookworst.
Wijnadvies:
Een lichte witte wijn zoals een Pinot Blanc past uitstekend bij dit gerecht, dankzij zijn frisse en subtiele smaakprofiel.
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 7 g | Vet: 3 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
