Ga terug
–+ servings
Honing varkensribbetjes barbecue op een rustieke houten tafel.

Honing varkensribbetjes barbecue sticky en mals

Zoete en hartige ribbetjes met een kleverige honinglaag van de barbecue. Perfect mals vlees met een volle smaak en licht rokerig aroma.
Couverts4 personen
Preparation 10 minuten
Preparation time:25 minuten
marineren 1 dag
estimated costs pp €3,50 ca. p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 eetlepels honing
  • 1 eetlepel sherry
  • 3 eetlepels wijnazijn
  • 1 koffielepel paprikapoeder
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kleine gember
  • 8 varkensribben
  • peper
  • zout

Instructies

  • Meng de honing met de sherry, wijnazijn, paprikapoeder, peper en zout.
  • Snipper de ui en knoflook fijn en voeg toe.
  • Rasp de gember en meng door de marinade.
  • Laat de ribbetjes minimaal 24 uur marineren.
  • Haal ze uit de marinade en grill ze op de barbecue gaar.
  • Draai regelmatig en bestrijk tussendoor met marinade.
  • De ribbetjes zijn klaar als het vlees loskomt van het bot.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Serveer de ribbetjes met knapperig stokbrood en frisse rauwkost voor een mooie balans tussen zoet en fris.

Wijnadvies

Bij deze zoete en hartige ribbetjes past een volle Zinfandel perfect. Deze wijn heeft een licht zoete en kruidige smaak die prachtig aansluit bij de honing en het gegrilde vlees. Ook een zachte Merlot is een uitstekende keuze.

Nutrition values

Calories: 520 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 32 g | Fat: 34 g | Saturated Fat: 12 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 14 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Varkensvlees
Cuisine; Europese keuken