Indiase aardappelschotel met kip en yoghurt

Meng de inhoud van het zakje marinademix (uit het pakje) met de kipblokjes.

Houd de kleine worteltjes heel en snijd de grotere in de lengte in vieren.

Was en snijd de prei in smalle ringen.

Was en schill de aardappels en snijd ze kleine stukjes van ca. 1,5 cm.

Zet een grote wok op het vuur en laat deze goed heet worden.

Voeg een scheutje olie toe en de kipblokjes, aardappelblokjes en de worteltjes ca. 5 min.

Wok 3/4 van de prei daarna 3 min. mee. (de rest wordt op het laatst toegevoegd)

Roer de kokosmelk, 1/4 l water en de saus mix (uit het pakje) erdoor, breng het gerecht al roerende aan de kook en lat het in ca. 15 min. gaar worden.

Verdeel de Indiase aardappelschotel met kip over 4 kommen of borden, schep de yoghurt erbij en strooi de van de prei erover.