Verhit wat olie in een pan en fruit 1 ui, 2 fijngesneden tenen knoflook en 1 eetlepel sambal tot ze zacht zijn.
Meng de geraspte kokos, gemalen kemirinoten, 1 ui, 2 tenen knoflook en de overige kruiden in een kom.
Voeg de gefruite kruiden toe aan het kokos-kruidenmengsel en breng op smaak met zout.
Meng alles goed door elkaar.
Draai kleine balletjes van het mengsel en rijg ze op satéstokjes.
Rooster de saté Lemboet op de grill of barbecue tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveer de saté Lemboet warm en geniet van de heerlijke smaken van dit Indonesische gerecht!