Italiaanse Bonenschotel met Goudsalami
Equipment
Ingrediënten
- 1 zakje paprikamix 3 kleuren paprika
- 500 gram panklare gebroken sperziebonen
- 2 eetlepels olie
- 2 uien in ringen gesneden
- 250 gram goudsalami in blokjes
- 1 blik witte bonen in tomatensaus 840 gr
- 1 theelepel paprikapoeder
- 8 sneetjes volkorenbrood geroosterd
Instructies
- Maak de paprika's schoon en snijd ze in korte reepjes.
- Kook de sperziebonen gedurende 8 minuten tot ze beetgaar zijn en laat ze uitlekken in een vergiet.
- Verhit in een hapjespan de olie en bak de ui en paprika gedurende 5 minuten zachtjes.
- Voeg de blokjes goudsalami toe en bak deze nog 3 minuten mee.
- Roer de witte bonen met tomatensaus en paprikapoeder erdoor en verwarm het gerecht afgedekt door en door.
- Verdeel het bonenmengsel over 4 borden en schep de sperziebonen ernaast.
- Snijd het brood in repen en serveer het bij de bonenschotel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze bonenschotel met goudsalami past goed bij een lichte rode wijn zoals een Chianti Classico uit Toscane. De fruitige tonen van de wijn vullen de smaken van de bonen en salami mooi aan.Voedingswaarden
Calories: 485 kcal | koolhydraten: 51 g | Protein: 19 g | Vet: 22 g | Zout: 2.3 g | Sugar: 7 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
