Ga terug
–+ servings

Italiaanse maaltijdsalade van Astrid Veltman

Couverts2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 75 gram ontbijtspek blokjes
  • 2 volkoren boterhammen in blokjes van 1 cm
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 7 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • zout peper
  • 1 zakje gemengde salade
  • 8 gedroogde tomaten op olie in reepjes
  • 10 zwarte olijven
  • 100 gram gorgonzola in blokjes

Instructies

  • Verhit 1 eetlepel olie en bak de spekblokjes zachtjes ± 8 minuten.
  • Schep de spekblokjes uit de pan en houd ze apart.
  • Bak in het achtergebleven bakvet de broodblokjes met de knoflook in ± 5 minuten krokant.
  • Roer een dressing van 6 eetlepels olie, de wijnazijn, zout en peper en meng er de sla, de tomaten en de spekblokjes door.
  • Verdeel de olijven, de gorgonzola en de broodcroûtons over de sla.
  • Serveer met ciabatta.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade
Cuisine; Italiaans