Italiaanse pastasalade met salami
Snel te maken
Ingrediënten
- 400 g fusilli tricolore pasta, zak à 500 g
- 300 g sperziebonen
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 pot artisjokharten gemarineerde 190 g
- 1 potje zwarte olijven zonder pit 240 g
- 200 g salami
- 1 bakje Italiaanse pestodressing 100 g
Instructies
- Fusilli volgens gebruiksaanwijzing koken.
- Sperziebonen schoonmaken en 6 minuten koken.
- Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
- Ui pellen en snipperen.
- Artisjokken laten uitlekken.
- Olijven in plakjes snijden.
- Helft van salami in reepjes snijden.
- Fusilli afgieten, met koud water afspoelen en laten uitlekken.
- Fusilli, groenten, olijven, salamireepjes en dressing door elkaar scheppen.
- Met zout en peper op smaak brengen.
- Rest van salami oprollen, op salade leggen en serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
