Italiaanse Salade met Parmaham: Mozzarella en Citroen-Knoflookdressing
Droom je van zonovergoten terrassen en het beste van de Italiaanse keuken? Deze Italiaanse salade met mozzarella en krokante Parmaham brengt dat gevoel direct naar je tafel! Romige mozzarella ontmoet zongerijpte tomaten, terwijl de Parmaham zorgt voor een verslavende, zoute crunch. Afgemaakt met een pittige citroen-knoflookdressing, is dit geen simpele groene hap, maar een smaakvolle en verfijnde ervaring. Buon appetito!
Ingrediënten
Instructies
Voorbereiden en Parmaham bakken
- Verdeel de bladsla over vier borden.
- Snijd de tomaten in blokjes en verdeel ze over de salade.
- Halveer de mozzarella en verdeel deze over de borden.
- Bak de Parmaham krokant in een droge koekenpan op middelhoog vuur.
- Haal de Parmaham uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Dressing en garnering
- Klop een dressing van de olijfolie, het citroensap, en breng op smaak met zout en peper.
- Pers de knoflook uit en roer deze goed door de dressing.
- Verdeel de dressing gelijkmatig over de Italiaanse salade.
- Garneer de salade met de krokante Parmaham en de Italiaanse mix.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveersuggestie
Serveer deze frisse salade met vers ciabattabrood en een extra scheutje olijfolie voor een authentieke Italiaanse beleving. Dit is ook een perfect bijgerecht bij pasta.
Wijnadvies
Bij de frisse, hartige smaken van deze Italiaanse salade – de romige mozzarella, zoute Parmaham en pittige citroen-knoflookdressing – is een lichte witte wijn de beste keuze. Een frisse, droge Pinot Grigio past perfect. Voor de rode wijnliefhebbers is een soepele, fruitige Chianti een uitstekende keuze, omdat de tannines zacht zijn en goed samengaan met de tomaten en de Parmaham.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 18 g | Vet: 26 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?
