Jambalaya 2
Ingrediënten
- ½ kippenbouillon
- 25 gram boter
- 150 gram ham in blokjes
- 200 gram kip in blokjes
- 1 teentje knoflook
- 1 gesnipperde ui
- 150 gram paprika diepvries
- 2 Spaanse peper in dunne ringetjes
- 1 theelepel Cajun blended spice mix Cajun king
- 100 gram rijst
- 0.5 theelepel koenjit
- 150 gr gepelde garnalen
- zout
Instructies
- Los het bouillontablet op in 1/4 liter kokend water.
- Verhit de boter in een wok en roerbak de ham- en de kipblokjes ± 4 minuten.
- Pers de knoflook erboven uit.
- Voeg de ui, de paprikamix, de pepertjes en de cajunkruiden toe en roerbak nog ± 2 minuten.
- Voeg de rijst, (de koenjit) en de bouillon toe, roer goed door, breng het gerecht aan de kook en laat het met het deksel op de wok ± 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de garnalen toe en laat nog ± 10 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar is.
- Breng op smaak met zout en serveer met een frisse salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
