Kaassoufflé van Frans Huits
Ingrediënten
- 100 gr boter
- 225 gr cottage cheese
- 125 gr suiker
- ½ mespunt muskaat
- ⅓ mespunt 4 kruidenmengsel
- 2 eieren
- 20 gr vanillepuddingpoeder voor warme bereidingen
- 30 gr gemalen amandelen.
Instructies
- Klop de boter tot een romige massa.
- Klop er de cottage cheese samen met de suiker en de kruiden goed onder.
- Klop er de eieren onder.
- Roer er al zevend het puddingpoeder bij met de klopper.
- Vul een bakvaste vorm of soufflépotjes voor ¾ met het deeg.
- Strooi er de gemalen amandelen over.
- Bak af in de oven op 190°C gedurende 30 minuten.
- Indien de soufflé te snel kleurt, kunt u ze afdekken met aluminiumfolie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze soufflé kan warm, lauw of koud opgediend worden.
Lekker met koffie, thee of een zoete witte wijn.
Lekker met koffie, thee of een zoete witte wijn.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
