Go Back
–+ servings
Een heerlijk ovengerecht met een malse, witte kabeljauwfilet, gebakken op een bedje van gestoofde prei en wortelschijfjes. De vis is op smaak gebracht met zout, peper, een vleugje citroensap en verse dille. Smeltende klontjes boter zorgen voor extra romigheid. Naast het bord liggen een vintage vork en mes, samen met een linnen servet op een rustieke houten tafel. Op de achtergrond staat een houten snijplank met extra prei, wortels en een halve citroen. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de frisse kleuren en delicate structuren van dit gezonde gerecht.

Kabeljauw met Prei en Wortel uit de Oven

Een gezond en smaakvol gerecht van kabeljauw op een bedje van prei en wortel, eenvoudig te bereiden in de oven.
Couverts4
Preparation 15 minutes
Preparation time:30 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 4 moten kabeljauw
  • 4 takjes dille
  • 200 gram worteltjes
  • 30 gram boter
  • 1 prei
  • Citroensap
  • Peper
  • Zout

Instructions

  • Schrap de worteltjes en snijd in plakjes.
  • Was de prei en snijd in ringen.
  • Verhit de helft van de boter en stoof de prei en wortel kort.
  • Voeg eventueel water of visbouillon toe en laat 7 minuten zachtjes koken.
  • Beboter een ovenschaal.
  • Doe het groentemengsel in de schaal en leg de vis erop.
  • Bestrooi de vis met zout en peper, besprenkel met citroensap en leg er dille op.
  • Leg de overige boter in klontjes op de vis en dek af met aluminiumfolie.
  • Laat in een hete oven in ± 25 minuten gaar worden.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met gekookte aardappelen of rijst.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.

Nutrition values

Calories: 300 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 30 g | Fat: 15 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Ovenschotel / Vis
Cuisine; Mongoolse keuken