Kalkoen met Griekse salade en tzatziki

Kalkoen met zout en peper bestrooien.
Komkommer wassen en halveren.
Helft van komkommer fijnraspen, in vergiet leggen en met zout bestrooien.
Ui pellen en in ringen snijden.
Tomaten wassen en in partjes snijden.
Rest van komkommer in plakjes snijden.
Ui, tomaat en komkommer mengen, met zout en peper bestrooien en met 3 eetlepels olijfolie overgieten.
Feta over salade verkruimelen. Vocht uit komkommerrasp drukken.
Komkommer mengen met yoghurt en 1 eetlepel olie.
Knoflook boven saus uitpersen en saus met peper, zout en 1 theelepel munt op smaak brengen.
Saus met rest van munt bestrooien.
In koekenpan rest van olijfolie verhitten en kalkoen in 3 minuten aan beide zijden bruinbakken.

Ingredients