Go Back
–+ servings

Kalkoen Schnitzels met Rauwe Ham en Kaas

Couverts4 personen
Preparation time:20 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • Kalkoenmedaillons
  • Citroensap
  • Zout
  • Peper
  • Gedroogde Italiaanse kruiden
  • Bloem
  • Geraspte kaas bijv. Grana Padano
  • Ei losgeklopt
  • Paneermeel
  • Olijfolie
  • Rauwe ham in dunne reepjes gesneden

Instructions

  • Maak minischnitzels van de kalkoenmedaillons.
  • Kruid de schnitzels met citroensap, zout, peper en gedroogde Italiaanse kruiden.
  • Wentel de schnitzels eerst door een mengsel van bloem en geraspte kaas, vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door paneermeel.
  • Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de schnitzels goudbruin en gaar aan beide zijden.
  • Bak de dunne reepjes rauwe ham uit in dezelfde pan tot ze knapperig zijn.
  • Strooi de uitgebakken ham over de schnitzels voor het serveren.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Deze kalkoen schnitzels met rauwe ham en kaas passen goed bij een Italiaanse rode wijn zoals een Chianti of een Sangiovese. De volle en fruitige smaken van de wijn vullen de hartige smaken van het gerecht aan en zorgen voor een heerlijke combinatie.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 30 g | Fat: 18 g | Sodium: 2 mg
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Kalkoen
Cuisine; Italiaans