Kalkoen teriyaki
Ingrediënten
- 2 schaaltjes kalkoen (à ca. 250 gram)
- 5 eetlepels Teriyaki marinade (fles à 250 ml)
- 1 zak paprika (rood geen en groen)
- 2 bakje shii-takes (à 100 gram)
- 4 bospeentjes
- 1 zak mihoen (250 gram)
- 3 eetlepels oosterse roerbakolie (fles à 250 ml)
- 1 zak kroepoek (100 gram)
Instructies
- Kalkoenreepjes met 4 eetlepels marinade mengen en ca. 15 minuten laten rusten.
- Paprika's schoonmaken, wassen en in stukjes snijden.
- Shii-takes schoonmaken en in stukjes snijden.
- Bospeen wassen, schoonmaken en twee keer in lengte halveren.
- Kwarten in reepjes snijden.
- Mihoen koken volgens gebruiksaanwijzing.
- In wok roerbakolie verhitten.
- Kalkoenreepjes ca. 3 minuten op hoog vuur bakken.
- Paprika's, shii-takes en bospeen toevoegen en ca. 5 minuten meebakken.
- Op smaak brengen met zout, peper en rest van marinade.
- Serveren met mihoen en kroepoek.
Wijnadvies: Concilio Pinot Grigio Trentino
--------------------------------------------------------------------------------------------------
