Go Back
–+ servings
Kalkoenplakjes recept met ricotta en alfalfa op een rustieke houten tafel

Kalkoenplakjes met alfalfa-ricotta

Fris hapje met kalkoen en romige ricotta.
Couverts4 personen
Preparation 10 minutes
Preparation time:5 minutes
Total time 15 minutes
estimated costs pp ca. €2,00 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 4 sneetjes volkorenbrood
  • 10 g bieslook
  • 75 g ricotta
  • 1 theelepel grove mosterd
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel mierikswortel
  • 16 plakjes gerookte kalkoenfilet
  • 4 plukjes alfalfa
  • snuf selderiezout

Instructions

  • Rooster het brood.
  • Meng ricotta met kruiden.
  • Meng mayonaise met mierikswortel.
  • Besmeer het brood.
  • Snijd in stukken.
  • Rol de kalkoen op.
  • Leg op het brood.
  • Voeg ricottamengsel toe.
  • Garneer met alfalfa.
  • Serveer direct.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer op kleine toastjes voor een luxe borrel.

Variaties:

Vervang kalkoen door kipfilet voor een andere smaak.

Wijnadvies:

Combineer met een frisse Pinot Grigio of een lichte rosé.

Nutrition values

Calories: 310 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 16 g | Fat: 18 g | Saturated Fat: 6 g | Sodium: 1.4 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Amuse / Borrelhapjes / Gevogelte / Hapjes / Kalkoen
Cuisine; Italiaans / Zuid Europa