Karnemelk met rozijnen op z'n Vlaams
Ingredients
- 150 gr rozijnen
- 1½ liter karnemelk
- 160 gr maïzena
- 1 eidooier
- 1 eiwit
- suiker naar smaak
Instructions
- Week de rozijnen 12 uur in water en laat ze uitlekken.
- Maak de maïzena met wat koude karnemelk aan.
- Breng de karnemelk aan de kook, voeg de rozijnen toe en voeg al roerend de aangelengde maïzena toe.
- Laat nog 10 minuten doorkoken.
- Neem de pan van het vuur en roer er de losgeklopte eidooier door.
- Klop het eiwit stijf, giet het in een soepterrine en roer de pap eronder.
Notes & Wine Advice
Breng op smaak met suiker.