Go Back
–+ servings
Kastanjechampignons recept gevuld met ansjoviscrème op een rustieke houten tafel

Kastanjechampignons met ansjoviscrème

Hartig hapje met champignons en romige vulling.
4 personen
Total tijd 15 minutes
Kostprijs p.p. ca. €2,25 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 20 kastanjechampignons
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 8 ansjovisfilets
  • 100 g roomkaas
  • 2 eetlepels slagroom
  • 1 eetlepel rode pesto
  • 2 eetlepels peterselie

Instructions

  • Maak de champignons schoon.
  • Verwijder de steeltjes.
  • Bak de champignons kort.
  • Voeg citroensap toe.
  • Laat zacht smoren.
  • Hak ansjovis fijn.
  • Meng met roomkaas, slagroom en pesto.
  • Vul de champignons.
  • Garneer met peterselie.
  • Serveer direct.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer warm voor de beste smaak.

Variaties:

Vervang ansjovis door zalm voor een mildere variant.

Wijnadvies:

Combineer met een frisse Pinot Grigio of een zachte Merlot.

Nutrition values

Koolhydraten: 6 g | Eiwitten: 260 gr | Vet: 22 g | Protein: 9 g | Saturated Fat: 9 g | Sodium: 1.7 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Amuse / Borrelhapjes / Groenten / Hapjes / Vis
Cuisine; Italië / Zuid Europa