Smelt de ghee in een grote pan met dikke bodem en fruit er de uien en knoflook op een laag vuur in 4-5 minuten zacht in.
Voeg specerijen, zout en peper toe en roerbak het mengsel nog 3 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak het onder geregeld roeren goudbruin.
Bak nog 10 minuten door tot het vlees gaar en de curry droog is.
Serveer warm.
Notes & Wine Advice
Dit is een simpele, gemakkelijk te maken schotel, die vaak voor banketten en allerhande diners wordt gebruikt. Gebruik de beste kwaliteit gehakt of maal zelf het vlees. Naar wens kan men erwten of blokjes gekookte aardappel toevoegen