Keftedakia
(gehaktballetjes in tomatensaus)
Ingrediënten
Instructies
- Verkruimel het sneetje brood.
- Pel en snipper de knoflook en de sjalot.
- Ontvel de tomaat, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Vermeng het gehakt met het broodkruim, de knoflook, de sjalot, het
- losgeklopte ei, de mosterd, peper en zout naar smaak, het kaneelpoeder en de
- helft van de peterselie en vorm er kleine balletjes van.
- Verhit de olie in een ruime koekpan en bak de balletjes hierin rondom bruin
- en gaar.
- Voeg de puree en de tomaat toe en laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes
- koken.
- Bestrooi de gehaktballetjes met de rest van de peterselie en serveer direct.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
