Ga terug Email Link
–+ servings

Keftethes

(Griekse gehaktballen)
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 grote ui
  • 1 eetlepel olie
  • 800 gram mager rundergehakt
  • 2 paneermeel
  • 2 ei
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel oregano
  • 1 ½ eetlepel munt
  • 1 ½ eetlepel peterselie
  • 2 ½ theelepel zout
  • ½ theelepel peper
  • 2 eetlepels ouzo
  • ½ kop bloem
  • ½ kop olijfolie
  • ½ kop zonnebloemolie

Instructies

  • Fruit de ui in 1 eetlepel olie tot hij goudbruin is.
  • Breng de gefruite ui over in een grote kom en voeg daar alle andere
  • ingrediënten aan toe, behalve de bloem en de olijf- en maïsolie.
  • Kneed het mengsel goed, tot een smeuïge pasta is verkregen, die gemakkelijk
  • van de hand af gaat.
  • Rol hiervan kleine ellipsvormige ballen; rol deze vervolgens door de bloem.
  • Verhit de olijf- en maïsolie in een grote koekenpan en braad de gehaktballen
  • aan één zijde tot ze goed bruin zijn.
  • Rol ze voorzichtig met een vork om en braad ze aan de andere kant eveneens
  • bruin.
  • Leg de gehaktballen op keukenpapier om de olie eraf te deppen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer de keftethes met pilaf en griekse salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vlees
Land van herkomst Griekenland
QR Code linking back to recipe