Kibbeh met een yoghurt-muntsaus
Ingrediënten
Instructies
- Pers de knoflook boven de yoghurt uit en voeg de helft van de komijn en de munt, en peper en zout naar smaak toe.
- Meng het gehakt met de rest van de komijn, de koriander, het kaneelpoeder, de pijnboompitten, het ei, het paneermeel en peper en zout naar smaak.
- Verwarm de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
- Serveer de balletjes met de saus.
Notities / Tips / Wijnadvies
De basis van deze lekkere kibbeh ligt in het Midden-Oosten. Deze van oorsprong ovale lamsgehaktballetje worden gemaakt van lamsgehakt en burghul. Ze worden gefrituurd of in de oven gebakken en de lekkerste zijn de gevulde kibbeh met bijvoorbeeld pijnboompitjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
