Kikkererwtensoep met pruimen
Ingrediënten
- 250 gram kikkererwten geweekt en gekookt of uit blik
- 50 gram pruimen
- 6 dl groentebouillon
- bosuitjes gesnipperd
- handje dille geknipt
Instructies
- Week de pruimen een uur in heet water en snijd ze klein.
- Pureer de helft van de kikkererwten.
- Meng de puree met de hele kikkererwten, de pruimen en de bouillion.
- Breng dit aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken.
- Bestrooi de soep met bosuitjes en dille.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
