Kip Basquaise
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 4 takjes rozemarijn
- 4 kip
- 25 gram kipkruiden
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 400 gram tomaat blik
- 1 dl droge witte wijn
Instructies
- Pel de ui en hak hem fijn.
- Pel de knoflook.
- Ris de naaldjes rozemarijn van de takjes.
- Halveer de kippenpoten en wrijf ze in met de kruidenmix voor kip.
- Verhit de olie in een braadpan en bak de kip in ± 5 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui aan de kip toe, pers de knoflook erboven uit en bak nog ± 3. minuten.
- Voeg de tomaatblokjes, de wijn en de rozemarijnnaaldjes toe en laat de kip afgedekt op laag vuur in ± 40 minuten gaar stoven.
- Lekker met gele rijst en haricots verts.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
