Verwarm de oven voor op 190C.
Borstel de citroen schoon.
Snijd de citroen in vieren.
Pel de tenen knoflook.
Stop in de holte van de kip de citroenstukken, de knoflook, het takje rozemarijn en de olijven. Smeer de kip met de handen helemaal in met olijfolie.
Bestrooi de kip met grof zeezout en druk de korrels goed aan.
Verwijder de uiteinden van de courgettes.
Snijd de courgettes met een dunschiller in dunne slierten.
Plaats de gevulde kip in een vuurvaste schaal en braad de kip in 50-60 minuten gaar.
Bak als de kip bijna gaar is de courgetteslierten in een beetje olijfolie gedurende een minuut of 4.
Schep deze courgette 'tagliatelle' tijdens het bakken af en toe om.
Snijd de kip in vieren en verdeel de vulling.
