Kip-groentestoofpot
Ingrediënten
- 50 gr magere speklapjes
- 500 gram kip
- 1/2 zakje mix voor nasi
- 25 gram boter
- 1 paprika 1 gele en 1
- 700 gr vacuüm pak krielaardappeltjes
- 500 gram bamigroenten pakket
- 70 gr blikje tomatenpuree
- 2 eetlepels bouillonpoeder
- 3 takjes peterselie
- 1 paprika
- 1 paprika
Instructies
- Bak de speklapjes in een braadpan zachtjes uit.
- Snijd intussen de kipfilet in kleine reepjes en bestrooi die met de mix voor nasi.
- Voeg de boter aan het spek toe en bak de kipfilet in ± 5 minuten goudbruin.
- Maak intussen de paprika's schoon en snijd ze in reepjes.
- Schep de reepjes paprika, de krielaardappeltjes, de bamigroenten, de tomatenpuree en het bouillonpoeder door de kipfilet, voeg 2 dl water toe en stoof de groenten in ± 10 minuten zachtjes gaar.
- Knip de peterselie erboven fijn.