Kip in kruidige saus
Ingrediënten
- 800 gram kip
- 5 geperste tenen knoflook
- 2 theelepels versgeraspte gember
- 1 eetlepel kerrie
- 2 cm santen
- 3 theelepels rietsuiker
- 45 gr geschaafde amandelen
- 1 eetlepel rozijnen
- 3 theelepels zout
- peper
- 1 theelepel garam masala
- 10 kleine kardemompeulen
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 eetlepel ketjap manis
- zonnebloemolie
- sesamolie
Instructies
- Verhit de zonnebloemolie en de sesamolie in een wok, voeg de knoflook en de gember toe en laat dit even garen.
- Doe de santen erbij en laat die met wat heet water smelten.
- Doe er de rest van de ingrediënten bij (behalve de kip) en laat even smoren.
- Voeg dan de kip toe en laat die op laag vuur gaar worden.
- Proef af en toe of de kip de juiste smaak heeft.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
