Kip in wijnsaus 2
Ingrediënten
- 50 gram boter
- 4 stukken kip
- 1 ui
- 4 stengels bleekselderij
- 4 worteltjes
- 1 blik gepelde tomaten
- 2 dl droge witte wijn
- 1 kruidnagel
- versgemalen peper
- zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Wrijf de stukken kip in met peper en zout.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de stukken kip hierin rondom mooi bruin.
- Snipper de ui fijn en snijd de selderij en de worteltjes in dunne plakjes.
- Neem de stukken kip uit de pan en leg ze op een bord.
- Bak de plakjes wortel en selderij en de gesnipperde ui 5 minuten in het overgebleven braadvet; roer af en toe.
- Voeg dan de kruidnagel, de wijn en de inhoud van het blik gepelde tomaten toe met nog wat zout en peper.
- Roer alles goed door elkaar.
- Leg de stukken kip in een vuurvaste schaal, giet de saus erover, dek de schaal met een deksel af en zet hem in het midden van de oven.
- Laat de kip in ± 45 minuten gaar worden.
- Verwijder voor het serveren de kruidnagel.
- Lekker met macaroni of rijst en vruchtencompote of een groene salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
