Kip in zachtzure tomatensaus
Ingrediënten
- 2 eetlepel(s) olie
- 4 kip
- 2 ui
- 3 dl kippenbouillon
- 2 eetlepel(s) tomatenpuree
- 2 eetlepel(s) tomatenketchup
- 2 eetlepel(s) maïzena
- 8 augurken
- 2 eetlepels kleine zilveruitjes
- 1 eetlepel gewelde rozijnen
- zout
- peper
Instructies
- Verhit de olie in een wok of wadjan en bak de kipfilets rondom goudbruin.
- Haal ze uit de wok en houd ze warm.
- Fruit de gesnipperde uien glazig, schenk de kippenbouillon erbij en roer er de tomatenpuree en de tomatenketchup door.
- Maak de maïzena met water aan en bind de saus hier al roerend mee.
- Voeg de kleingesneden augurken, de zilveruitjes en de rozijnen toe.
- Breng de saus op smaak met zout en peper en giet het mengsel over de warm gehouden kipfilets.
- Geef er gekookte rijst en ijsbergsla bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
