Wrijf de kip in met zout, peper en kerriepoeder.
Roer het ei in een diep bord los en strooi het paneermeel in een ander diep bord.
Haal de kip eerst door het ei en wentel ze dan door het paneermeel.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kip in ± 25 minuten rondom bruin en gaar.
Verwarm intussen een schaal voor.
Was een appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in schijfjes.
Pel de banaan en snijd hem in plakjes.
Hak de amandelen fijn.
Leg de kip op de warme schaal, garneer met de appel en banaan en bestrooi met de amandelen.
