Kip met chorizo en paprika
Instructies
- Pel en snij de ui in halve ringen.
- Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
- Snijd de kipfilets in blokjes.
- Haal het vel van de chorizo en snijd in plakjes.
- Verwarm een scheut olie in een koekenpan en fruit de uien met de paprika.
- Haal uit de pan en bewaar.
- Doe de chorizo in de pan en laat even bakken zodat de olie vrij komt.
- Bak de kip in de chorizo-olie.
- Wanneer er te weinig olie is voeg dan nog wat olijfolie toe.
- Voeg de uien en de paprika toe en laat nog een kwartiertje stoven.
- Voeg een paar lepels crème fraîche toe.
- Meng goed door elkaar en laat nog 10 minuten stoven.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met Basmati rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
