Schrap de wortel, was hem en snij in stukjes.

Snij de prei in ringen en was hem.

Haal de sperziebonen af.

Snij de uitjes in ringen en de gember in stukjes.

Verdeel de kipfilets in blokjes en bestrooi met peper, zout en gemberpoeder.

Verhit de boter in een braadpan en bak de kip in ± 5 minuten lichtbruin.

Voeg wortel, prei, gember, bier, bouillon en gembersiroop toe.

Stoof met de deksel op de pan zachtjes 45 minuten.

Voeg de sperziebonen de laatste 15 minuten toe.

Roer de maïzena met 2 eetlepels koud water glad en voeg dit al roerend aan de stoofpot toe tot een lichtgebonden saus ontstaat.

Breng op smaak met peper en zout.

Strooi de bosuitjes erover.