Kip met ham en krieltjes uit de oven
Ingrediënten
- 375 g kipfilet
- 4 plakjes rauwe ham
- 8 tomaten
- 1 courgette
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 2 zakken krieltjes à 425 g
- 15 g rozemarijn gedroogde
Instructies
- Oven op 200 °C voorverwarmen.
- Kipfilet in 4 stukken verdelen en met zout en peper bestrooien.
- Kip met ham omwikkelen.
- Tomaten wassen en halveren.
- Courgette wassen en in plakken snijden.
- In schaaltje knoflook uitpersen en met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper mengen.
- Op helft van bakplaat krieltjes leggen, rozemarijn erover verdelen en met 2 eetlepels olijfolie besprenkelen.
- Kip in midden van bakplaat leggen met tomaten daarnaast.
- Helft knoflook-oliemengsel over tomaten verdelen en bakplaat in midden van oven schuiven.
- Ca. 25 minuten bakken, krieltjes af en toe omscheppen.
- Rest van knoflook-oliemengsel over courgette verdelen en courgette laatste 15 minuten op bakplaat in oven mee verwarmen.
- Groenten en aardappelen mengen.
- Over vier borden verdelen en kip erbij serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
