Kip met tuinkruiden
Ingrediënten
- 1 panklare kip van ± 1 1/2 kg
- zout
- peper
- ½ theelepel gember
- 250 gram courgettes in blokjes
- 500 gram krieltjes
- 250 gram tomaten in blokjes
- 250 gr gehalveerde sperziebonen
- 3 ongepelde teentjes knoflook
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 2 theelepel tijm
- 2 theelepels rozemarijn
- 1 takje tijm
- 1 takje rozemarijn
- 3 eetlepels kippenbouillon
Ook nodig:
Instructies
- Leg de Römertopf 30 minuten in koud water.
- Spoel de kip schoon en dep hem droog.
- Wrijf de kip van buiten en van binnen in met zout, peper en gemberpoeder.
- Verdeel de courgette, de krieltjes, de tomaat, de sperziebonen en de knoflook over de
- bodem van de Römertopf.
- Wrijf de kip in met 1 eetlepel olie en bestrooi hem met kruiden.
- Stop de kruidentakjes in de buikholte.
- Leg de kip op de groenten in de schaal, schenk de bouillon erover en dek de schaal af.
- Zet de Römertopf in het midden van de oven, stel de oven in op 180°C en laat de kip in ± 1 1/2 uur gaar worden.
- Verwijder het deksel (pas op de stoom! en laat de kip onafgedekt in nog ± 15 minuten bruin worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
