Verwarm de oven voor tot 200º C.
Kook de kipfilet en de champignons 5 min. in water met een beetje zout.
Bekleed intussen de vorm met het deeg.
Giet de kipfilet en de champignons af en laat goed uitlekken.
Klop de eieren los. Klop er de yoghurt, de knoflook, de kaas, de kruiden en zout en peper naar smaak door.
Verdeel de kip en de champignons over de deegbodem.
Schenk er het ei-yoghurtmengsel over.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35 min. goudbruin en gaar.
Lekker met een frisse groene bladsalade.
