Bestrooi de kipfilets met zout en peper.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipfilets in 15-20 minuten bruin en gaar, regelmatig keren.
Spoel de boterbonen in een zeef af onder koud water en laat uitlekken.
Maak de stoneleeks schoon en snijd ze in schuine stukjes van ca.
2 cm.
Halveer de olijven.
Pers de knoflook uit boven de zonnebloemolie en meng dit.
Meng de boterbonen, olijven, stoneleeks en de helft van de tapenade met de dressing.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep de bonensalade op het midden van vier borden.
Leg de kipfilets op de salade en verdeel de rest van de tapenade erover.