Kippenlevers in Marsalasaus
Snel en smaakvol gerecht van kippenlevers in een rijke marsalasaus, heerlijk met risotto of rijst.
Equipment
Ingredients
Instructions
- Was de levertjes, snijd ze overlangs tweemaal door en was ze nogmaals.
- Dep de stukjes droog en bestrooi ze met zout en peper.
- Verhit 20 gram boter in een pan en bak de levertjes snel bruin.
- Voeg de kleingesneden salie en de marsala toe.
- Neem de levertjes uit de pan en houd ze warm.
- Voeg de rest van de boter toe, roer de bloem erdoor en maak een roux.
- Schenk er 2 dl water bij, roer de saus glad en voeg aroma, zout en sojasaus toe.
- Doe de levertjes bij de saus en dien direct op.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Lekker met risotto of rijst.
Wijnadvies:
Een glas Marsala of Madeira
Nutrition values
Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 30 g | Fat: 20 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 5 g