Kippenlevertjes met Nectarine en Romige Kerrie
Sappige kippenlevertjes gewokt met frisse nectarine, romige Boursin en een vleugje kerrie – een verrassend smaakvol gerecht.
Equipment
- scherp mes
- houten spatel
Ingrediënten
Instructies
- Knip de dubbele kippenlevertjes doormidden.
- Was de nectarines, snijd ze in vieren, verwijder de pit en snijd de helften in partjes.
- Schil de ui en snijd deze in lange repen.
- Was de champignons en verwijder indien gewenst de steeltjes.
- Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
- Verhit de wok en voeg een scheutje olijfolie toe.
- Bak de kippenlevertjes in de hete olie en breng op smaak met zout, peper en uitgeperste knoflook.
- Voeg de gesneden ui toe en roerbak enkele minuten.
- Voeg de champignons toe en bestrooi met kerriepoeder naar smaak.
- Voeg de partjes nectarine toe en schep alles goed om.
- Roer de Boursin Cuisine erdoor en voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te dik is.
- Verwarm kort door en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Heerlijk met bruine rijst en een frisse groene salade.
Wijnadvies:
Combineer met een fruitige witte wijn zoals een Viognier of een Chenin Blanc.
Voedingswaarden
Calories: 380 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 28 g | Vet: 22 g | Zout: 15 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
