Ga terug Email Link
–+ servings
Kipreepjes met champignons en banaan op rustieke houten tafel

Kipreepjes met champignons en banaan

Porties: 2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 125 gram rijst
  • zout
  • peper
  • 200 gram kip
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 kleine ui
  • 250 gram champignons
  • 2 paprika
  • 40 gram boter
  • 70 gram tomatenpuree blikje
  • 2 dl slagroom
  • 2 eetlepels gesnipperd koriander of peterselie
  • 1 banaan
  • 50 gr ongezouten pinda's

Instructies

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd intussen de kipfilet in smalle reepjes en bestrooi ze met het paprikapoeder.
  • Maak de groenten schoon en snijd ze.
  • Verhit de boter in een braadpan en bak de reepjes kip rondom bruin.
  • Voeg de gesneden groenten toe en bak ze ± 5 minuten mee.
  • Voeg naar smaak zout en peper toe en roer de tomatenpuree, de room en de koriander of peterselie erdoor.
  • Breng de vloeistof aan de kook en stoof het gerecht met een deksel op de pan in 10 minuten zachtjes gaar.
  • Roer er op het laatst de plakjes banaan door.
  • Strooi bij het serveren de pinda,s over het gerecht..
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Gevogelte / Kip
QR Code linking back to recipe