Kipstoofpotje met knoflookrijst uit de wok
Ingrediënten
- 4 eetlepel(s) boter
- 3 teentjes knoflook geperst
- 2 kippenpoten of 350 gr kipfilet in blokjes
- 2 dl droge witte wijn
- 2 dl gevogeltefond pot
- 2 eetlepel(s) fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel(s) tijm
- 1 blik artisjokharten in plakjes
- 12 zwarte olijven in plakjes
- 11/4 dl crème fraîche
- zout
- peper
Instructies
- Bak de knoflook 5 minuten in de boter.
- Bak daarna de kip in 10 minuten bruin en hem uit de pan.
- Roer de wijn, de fond, de peterselie, de tijm, de artisjokharten en de olijven
- door het braadvocht, leg de kip terug en laat 30 minuten garen (kipfilet 10
- minuten).
- Roer er de crème fraîche en zout en peper oor.
- Lekker met broccoli en knoflookrijsttimbaaltje.