Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom het gemengde gehakt, fijngehakte ui, fijngehakte knoflook, ei, vers broodkruim en melk.
Voeg gehakte peterselie, zout, peper, mosterd, ketchup en Worcestershiresaus toe.
Meng alles goed.
Leg het gehaktmengsel in een ingevette bakvorm en vorm het tot een broodvorm.
Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of tot het gaar is en een kerntemperatuur van 70°C heeft.
Laat het gehaktbrood enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt.