Klassieke Spaghetti Aglio e Olio
Deze klassieke Italiaanse spaghetti aglio e olio is een eenvoudig en snel gerecht, perfect voor een zomerse lunch of een lichte avondmaaltijd. Met slechts een paar ingrediënten creëer je een heerlijk smaakvolle maaltijd.
Equipment
- kookpan
- Koekenpan
- Zeef
- knoflookpers
- houten lepel
Ingrediënten
- 3 teentjes knoflook geperst
- 5 eetlepels olijfolie
- 500 g spaghetti
- Peterselie fijngehakt
- Peper
- Zout
Instructies
- Breng 4 liter water aan de kook en voeg 2 eetlepels zout toe.
- Kook de spaghetti in ongeveer 10 minuten beetgaar.
- Verwarm ondertussen de olijfolie op laag vuur.
- Voeg de geperste knoflook toe aan de olie en laat het 5 minuten zachtjes trekken (de olie mag niet te heet worden).
- Giet de spaghetti af en meng deze met de knoflookolie en peterselie.
- Breng op smaak met peper en zout.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Serveer deze spaghetti met een droge witte wijn zoals een Pinot Grigio of een frisse Vermentino voor een perfecte balans met de knoflook en olijfolie.
Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 58 g | Protein: 10 g | Vet: 20 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
