Meng de gembersiroop met de azijn, de mosterd, zout, peper en de slaolie.
Verwijder de korst van de kaas en snijd de kaas in blokjes van 1 1/2 cm.
Klop het ei los.
Doop de blokjes kaas in het ei en wentel ze door het paneermeel.
Verhit de olie tot 170°c.
Meng de sla met de dressing en verdeel de sla over 2 bordjes.
Frituur de blokjes kaas in 2 porties snel goudbruin, laat ze uitlekken en verdeel ze over de salade.