Kleurrijke groentenpizza met Prosciutto
Deze kleurrijke groentenpizza met Prosciutto combineert een krokante speltbodem met verse groenten en zoute ham voor een smaakvolle maaltijd. Het recept is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een snelle lunch of diner.
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny Vers Spelt-pizzadeeg
- 200 g tomatensaus
- 1/2 rode paprika in blokjes gesneden
- 1/2 groene paprika in blokjes gesneden
- 1 lente-ui in ringetjes gesneden
- 100 g cherrytomaten gehalveerd
- 125 g mozzarella in stukjes
- 100 g prosciutto in dunne plakjes gesneden
- oregano Gedroogde
- zout
- basilicumblaadjes Verse
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
- Rol het deeg uit op bakpapier en bestrijk met de tomatensaus.
- Beleg met de blokjes paprika, lente-ui, cherrytomaten en mozzarella.
- Bestrooi met gedroogde oregano en een snufje zout.
- Bak de pizza in het onderste deel van de oven gedurende ongeveer 20 minuten, tot de korst goudbruin is.
- Na het bakken beleg je de pizza met de Prosciutto en wat verse basilicumblaadjes.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een fruitige Pinot Noir past goed bij de zoute Prosciutto en de smaakvolle groenten op deze pizza.Serveeradvies
Serveer de pizza direct uit de oven, gegarneerd met verse basilicumblaadjes voor extra frisheid. Een frisse groene salade of een lichte vinaigrette past hier uitstekend bij om het gerecht compleet te maken.Variaties
Voor een vegetarische variant kun je de prosciutto weglaten en eventueel vervangen door gegrilde aubergine of courgette. Ook kun je experimenteren met andere kazen zoals geitenkaas of ricotta voor een romigere smaak.Nutrition values
Calorieën: 380 kcal | Koolhydraten: 40 g | Eiwitten: 20 g | Vet: 15 g | Verzadigd vet: 5.5 g | Natrium: 2.2 mg | Vezels: 3.5 g | Suikers: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
