Kleurrijke paprika gevuld met tonijn en ansjovis uit de Airfryer
Een Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer is een verrassend licht en smaakvol gerecht dat perfect past in een koolhydraatarm dieet. Door de combinatie van malse tonijn, zoute olijven met ansjovis en aromatische kruiden zoals oregano en gerookt paprikapoeder, creëer je een vulling met een enorme diepgang. De Airfryer zorgt ervoor dat de paprika's beetgaar worden en de smaken van de vulling prachtig samensmelten. Of je dit gerecht nu serveert als een gezonde lunch of als een kleurrijk hoofdgerecht, deze Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer is een absolute aanrader voor visliefhebbers die op zoek zijn naar variatie.
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de ui fijn en hak de rode peper en knoflook fijn op de snijplank.
- Snijd de olijven gevuld met ansjovis in kleine ringetjes.
- Hol de paprika's uit door de bovenkant te verwijderen en alle zaden en zaadlijsten weg te halen.
- Verhit een koekenpan met wat PAM spray en fruit de ui en rode peper aan.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee om te ontzuren.
- Doe de uitgelekte tonijn, de gesneden olijven en de knoflook in de pan en meng alles goed door elkaar.
- Breng het mengsel op smaak met het gerookte paprikapoeder en de gedroogde oregano.
- Proef de vulling en voeg naar smaak versgemalen zwarte peper of zout toe (let op: de olijven en ansjovis zijn al zout).
- Voeg eventueel wat sambal toe voor extra pit.
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Vul de paprika's royaal met het tonijnmengsel en zet ze rechtop in een passende ovenvaste schaal.
- Plaats de schaal in de Airfryer en bereid de Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer in 15 minuten tot de paprika's beetgaar zijn.
Notes & Wine Advice
Serveertip voor deze gevulde paprika's
Deze Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer smaakt heerlijk met een frisse groene salade of een portie zilvervliesrijst. Voor een extra mediterraan accent kun je voor het serveren nog wat verse peterselie of een paar drupjes citroensap over de vulling verdelen. De verschillende kleuren paprika's maken het gerecht op tafel visueel erg aantrekkelijk, zeker wanneer je rode, gele en groene varianten door elkaar gebruikt.Wijnadvies bij tonijn en paprika
Bij de hartige en licht pittige smaken van tonijn en ansjovis past een droge rosé wijn uitstekend. De fruitige tonen van een Provence rosé vormen een prachtig contrast met het gerookte paprikapoeder. Drink je liever wit? Kies dan voor een minerale Sauvignon Blanc die de frisheid van de paprika benadrukt.Nutrition values
Calories: 215 kcal | Carbohydrates: 9 g | Protein: 24 g | Fat: 8 g | Sodium: 1.8 mg | Sugar: 5 g