Verwarm de oven voor op 220°C (heteluchtoven 200°C).

Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Smeer het pizzadeeg gelijkmatig in met crème fraîche.

Verdeel de rode ui, champignons, en gehalveerde cherrytomaatjes over de pizza.

Leg vervolgens de spinazie erop en verdeel de geitenkaas, mozzarella en groene olijven er gelijkmatig overheen.

Kruid de pizza met peper en zout naar smaak.

Bak de pizza in het midden van de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten is.

Haal de pizza uit de oven en laat deze kort afkoelen voordat je hem in punten snijdt.

Garneer de pizza eventueel met vers gehakte kruiden zoals basilicum en oregano voor een extra Italiaans tintje.