Kook de parelcouscous met de Vadouvan en groentebouillon volgens de instructies op de verpakking of stoom deze gedurende 15-20 minuten op 100 ºC tot het gaar is.

Breng op smaak met olijfolie, citroenrasp, peper en zout.

Stoom de sojabonen en maïskorrels 2-3 minuten op 100 ºC tot ze knapperig zijn, spoel ze daarna af met koud water.

Je kunt ze ook koken in licht gezouten water.

Laat de kidneybonen uitlekken en snijd dunne reepjes van de rettich of gebruik een spiraalsnijder om sliertjes te maken.

Week de Wakame in koud water tot het zacht is, of gebruik kant-en-klare Wakame uit de koelwand.

Halveer de Roma tomaten in de lengte en besprenkel ze licht met olijfolie en peper.

Meng de Griekse yoghurt met citroenrasp en -sap, en breng op smaak met peper en zout.

Vul je bowl met de bereide ingrediënten en let op de kleuren voor een aantrekkelijke presentatie.