Knapperige ei spinazietaart
Equipment
- magnetron
- kwastje
- mes
Ingrediënten
- 1 pak fillobladerdeeg diepvries, 225 g
- 6 eieren
- 1 pak spinazie deelblokjes, 450 g
- 2 tomaten
- 4 eetlepel(s) vloeibare margarine
- 1 pakje roomkaas met kruiden 125 g
Instructies
- Fillodeeg op kamertemperatuur laten ontdooien.
- Helft eieren in ca. 7 minuten hard koken, pellen en in plakjes snijden.
- Spinazie in magnetron laten ontdooien en in zeef vocht eruit drukken.
- Oven voorverwarmen op 200 °C.
- Tomaten in kleine blokjes snijden.
- Fillodeeg uit verpakking nemen en uitvouwen.
- Met kwastje 3 vellen bestrijken met margarine, op elkaar in vorm leggen.
- Dit 2 keer herhalen, telkens iets verspringen.
- Rest van eieren loskloppen met roomkaas, zout en peper.
- Spinazie met roomkaasmengsel en tomaat mengen.
- Helft van mengsel in vorm leggen, eiplakjes erover verdelen.
- Rest van spinaziemengsel in vorm leggen.
- Laatste vel fillodeeg in stukjes scheuren en over taart strooien.
- Taart in ca. 45 minuten goudbruin bakken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
